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“杂”货铺不能给“搞砸”了
上海公共招聘网        jobs.12333sh.gov.cn           2008-09-26
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  杨老板的创业定位是鲜花销售服务,在经营一年之后,生意倒还不错,于是老板动起了扩张经营与多元化经营的思路。区开业指导中心的工作人员依据他的想法,给他制定了“只扩张店面而不要多元化经营”的建议。但杨老板并未听从工作人员的建议,而是根据自己店面所处学校旁边的地理位置,在原有鲜花销售业务的基础上扩张店面销售,增加了制作蛋糕业务、小礼品销售业务以及零杂食品。

  此经营模式直观看来,应该说蛋糕、小礼品业务正好配套鲜花销售,零杂食品正好可以由附近学校来“消化”。但实际经营情况却并不如人意,由于店面的扩张,并且一下子多了三项业务,导致店铺内显得杂乱不堪,生意反而受此干扰影响,销售额直线下降,导致损失严重。

  痛定思痛,杨老板将这一状况反馈给负责跟踪指导的工作人员之后,工作人员为其提出如下建议:

  1、取消零杂食品业务。

  2、把蛋糕业务和鲜花业务分隔开。

  3、自行种植花朵,使利润率提高。

  这次,老板听从了工作人员的建议与指导。一段时间后,店铺的生意渐有起色,利润也直线上升,老板又喜笑颜开。

  点评分析:

  杨老板起初只是简单地把鲜花、蛋糕、礼品及零杂食品归于一个店面内,不仅店面空间有限显得拥挤,而且导致小小的店铺出现了不同的消费客户,同时也会让顾客产生误解,这到底是家卖什么的店铺呢?由此也容易产生“杂乱、不正宗”的错觉,从而导致客源的流失。

  本来工作人员建议把其蛋糕业务也一并取消掉的,因为蛋糕的香味和鲜花的香味互相干扰,会影响顾客购物的情绪。但由于老板已经采购了机器,做了一定的先期投入,所以保留了该项业务,但把蛋糕和鲜花业务用墙隔开,这样可以做到互不干扰。至于零杂食品业务,虽然有学校在旁边,但是由于毛利率不高,并且占地空间大,所以最后还是建议取消。

  案例从一个侧面给出了提示,合理的规划对于多元化经营的重要性。所以,小店铺同时经营的几项业务一般要有一定的关联和互补,这样既可避免出现衍生负面作用,又可以使多元化经营相得益彰。否则,“杂”货铺真要给“搞砸”了。

  崇明开业指导中心  郭圣丹

本文同时刊登于2008年9月25日《劳动保障》报,市民可前往社区的劳动保障宣传栏阅览。

  杨老板的创业定位是鲜花销售服务,在经营一年之后,生意倒还不错,于是老板动起了扩张经营与多元化经营的思路。区开业指导中心的工作人员依据他的想法,给他制定了“只扩张店面而不要多元化经营”的建议。但杨老板并未听从工作人员的建议,而是根据自己店面所处学校旁边的地理位置,在原有鲜花销售业务的基础上扩张店面销售,增加了制作蛋糕业务、小礼品销售业务以及零杂食品。   此经营模式直观看来,应该说蛋糕、小礼品业务正好配套鲜花销售,零杂食品正好可以由附近学校来“消化”。但实际经营情况却并不如人意,由于店面的扩张,并且一下子多了三项业务,导致店铺内显得杂乱不堪,生意反而受此干扰影响,销售额直线下降,导致损失严重。   痛定思痛,杨老板将这一状况反馈给负责跟踪指导的工作人员之后,工作人员为其提出如下建议:   1、取消零杂食品业务。   2、把蛋糕业务和鲜花业务分隔开。   3、自行种植花朵,使利润率提高。   这次,老板听从了工作人员的建议与指导。一段时间后,店铺的生意渐有起色,利润也直线上升,老板又喜笑颜开。   点评分析:   杨老板起初只是简单地把鲜花、蛋糕、礼品及零杂食品归于一个店面内,不仅店面空间有限显得拥挤,而且导致小小的店铺出现了不同的消费客户,同时也会让顾客产生误解,这到底是家卖什么的店铺呢?由此也容易产生“杂乱、不正宗”的错觉,从而导致客源的流失。   本来工作人员建议把其蛋糕业务也一并取消掉的,因为蛋糕的香味和鲜花的香味互相干扰,会影响顾客购物的情绪。但由于老板已经采购了机器,做了一定的先期投入,所以保留了该项业务,但把蛋糕和鲜花业务用墙隔开,这样可以做到互不干扰。至于零杂食品业务,虽然有学校在旁边,但是由于毛利率不高,并且占地空间大,所以最后还是建议取消。   案例从一个侧面给出了提示,合理的规划对于多元化经营的重要性。所以,小店铺同时经营的几项业务一般要有一定的关联和互补,这样既可避免出现衍生负面作用,又可以使多元化经营相得益彰。否则,“杂”货铺真要给“搞砸”了。   崇明开业指导中心 郭圣丹 本文同时刊登于2008年9月25日《劳动保障》报,市民可前往社区的劳动保障宣传栏阅览。
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